Czy wiesz, że marcepan sprzedawano niegdyś w aptekach jako lekarstwo na dżumę, a czekolada budziła moralne wątpliwości i podejrzenia o… pobudzanie do lubieżnych myśli? Historia słodkości jest znacznie bardziej przewrotna, niż mogłoby się wydawać.

Autorka zabiera czytelników w podróż przez wieki. Pokazuje, że historia deserów to nie tylko opowieść o mące, jajkach i cukrze. To fascynująca podróż, w której słodki smak wyrywa się z alchemicznych laboratoriów i aptek, by zawładnąć królewskimi dworami, a dopiero wiele wieków później pracowniami cukierniczymi. Historia deserów jest zarazem opowieścią o globalizacji i spektakularnej demokratyzacji słodkiego smaku.

„Słodko i czule” to książka dla wszystkich, którzy chcą spojrzeć na desery z zupełnie innej perspektywy – nie tylko przez pryzmat smaku, lecz także historii, obyczajów, wierzeń i ludzkich pragnień.

Czytanie tej książki ma smakować jak deser: intensywnie, słodko i niewypowiedzianie przyjemnie – tak, żeby od razu chciało się sięgnąć po dokładkę.

Magdalena Kasprzyk-Chevriaux jest publicystką kulinarną, adwokatką i pasjonatką historii gastronomii. Od lat popularyzuje dzieje dawnej kuchni polskiej. Jest współautorką książki Kapłony i szczeżuje. Opowieść o zapomnianej kuchni polskiej oraz autorką Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa. Publikowała m.in. w „Gazecie Wyborczej”, „Forbesie”, magazynach „Kuchnia” i „Usta” oraz na Culture.pl. Swoją wiedzą dzieli się również na stronie JemLegalnie.com.