20 maja nakładem wydawnictwa Znak Koncept ukaże się książka„Street food. Historie i przepisy z ulic świata”.

„Street food. Historie i przepisy z ulic świata” to nie tylko praktyczna książka kucharska, to jeden z najciekawszych przewodników kulinarnych, przegląd najważniejszych, najciekawszych, najbardziej znanych dań kuchni ulicznej! Autorka książki, Marcelle Ratafia, opowiada o stu kultowych daniach street foodu, podając nie tylko receptury, ale i ich historię.

Dla francuskiej dziennikarki i krytyczki kulinarnej hot-dog, obwarzanek czy pad thai to nie tylko najpyszniejsze i najbardziej popularne światowe dania, to przede wszystkim niematerialne dziedzictwo, nośnik tradycji, tożsamości i zbiorowej pamięci. Obwarzanek czy falafel stają się przyczynkiem do rozmów o historii ludzkości, migracjach, popkulturze i ewolucji smaków!

W „Street foodzie…” czytelnicy znajdą sześć rozdziałów, pełnych pomysłów na nieskomplikowane, ale efektywne potrawy, setki przepysznych anegdot i ciekawostek o jedzeniu, a także mnóstwo rysunków i ilustracji. Kuchnia uliczna to znacznie więcej niż tylko szybkie jedzenie!