Wtorek, 17 marca 2020
Smakowita nowość z Bajki
„Mała historia kuchni” to pełna zapachów i smaków opowieść o zmieniającej się (jak epoki) kulturze stołu i gotowania. Od starożytnego Egiptu, czyli początków wielkiej kuchni, po opisywany przez pisarzy science fiction, a teraz już przygotowywany w realu soylent – jedzenie zamiast jedzenia. Od chleba, który upiekł się przypadkiem, po jedzenie z drukarek 3D...
Czwartek, 26 lipca 2012
Apetyt na dolnośląskie leśne specjały
Bardzo smaczna książka kucharska ukazała się we Wrocławiu. Nosi tytuł „Kuchnia borów i lasów Dolnego Śląska”, a jej autorem jest Jan Akielaszek, właściciel wydawnictwa W Kolorach Tęczy, edytora tej publikacji, w której wszystkie teksty – w tym ponad 100 przepisów – podane są nie tylko po polsku, ale też po niemiecku i angielsku. Oprócz apetycznych przepisów zamieszczono też zdjęcia potraw oraz „ilustracje ukazujące piękno naszego regionu”, jak zaznacza autor.
Czwartek, 5 stycznia 2012
Premiera pierwszej książki Adama Gesslera
„Dzień Dobry Państwu! Otwieram przed Państwem drzwi i zapraszam do środka mego restauracyjnego świata” – tymi słowami rozpoczynają się „Smaki na 52 tygodnie” - książka Adama Gesslera, genialnego restauratora. Nim czytelnik zajrzy jednak do środka, czeka go rytuał otwarcia, czyli przecinanie nożem stron. – Zupełnie tak, jak niegdyś przekrajało się stary „Przekrój” – wyjaśnia autor. Tytuł czasopisma przywołany został nie bez znaczenia, bowiem główny zrąb publikacji stanowią felietony publikowane właśnie w „Przekroju”, w latach 2010-2011...
