Magdalena Tomaszewska–Bolałek nie po raz pierwszy została nagrodzona za inspirującą książkę. Wcześniej wyróżnienie otrzymała jej publikacja „Kulinarne tradycje Finlandii”. Autorka z zawodu jest orientalistką i kulturoznawczynią. Na SWPS w Warszawie zajmuje się między innymi neurogastronomią, dyplomacją kulinarną i historią wyżywienia. Prowadzi też blog Kuchniokracja. W „Polskim stole” zajęła się historią naszych, rodzimych kulinariów oraz przyjrzała się pochodzeniu najważniejszych składników. Zahaczyła też o wiedzę dotyczącą literatury, historii, a nawet wierzeń religijnych.

„Polski stół” współfinansowało polskie Ministerstwo Spraw Zagranicznych. Partnerami publikacji są Muzeum Polskiej Wódki oraz Muzeum Piernika w Toruniu.

Plik do pobrania >>>tutaj