RECENZJE
ROZWIŃ WSZYSTKIE
Piątek, 16 grudnia 2022
Kuba Janicki, Tomek Kosiński, Magdalena Kubiaczyk, Joanna Plichta
Wino, jak przekonuje czwórka autorów, jest naturalnym cudem. Źródłem przyjemności, dobrej zabawy i ekscytujących, smakowych odkryć. Wiedzą autorzy, o czym piszą, od lat zajmują się winiarstwem, obecnie prowadzą wine bar […]
Piątek, 2 grudnia 2022
Luca Cesari
Kuchnia włoska jest najpopularniejszą kuchnią regionalną na świecie, na Półwyspie Apenińskim podniesiono ją do rangi sztuki. Jestem wielką miłośniczką włoskich smaków, z przyjemnością kolekcjonuję książkowe opowieści kulinarne, smakuję Italii dosłownie […]
Wtorek, 1 listopada 2022
Olia Hercules
W Ukrainie trwa wojna, ludzie tracą nie tylko rzeczy materialne, ale i życie. W takim momencie pisanie o książce, która nosi tytuł „Sielskie smaki” i opowiada o ukraińskiej kuchni, przyrodzie […]
środa, 9 marca 2022
Tomasz Strzelczyk
W jednej z opowieści Marcina Podolca, komiksiarza z wielkim poczuciem humoru, do kapitana Sheera podchodzi Bosman z psiną o czarnej sierści i przekonuje: „Merdaczek poczciwinka! Już Kapitana polubił!”. To samo […]
środa, 9 lutego 2022
Anda Rottenberg (i przyjaciele)
Ten tom wzbudził w mediach pienia: że tak bogaty, cudownie napisany, wspaniale zilustrowany, innowacyjny. Ocenę moją opieram na porównaniu z licznymi w tej chwili innymi książkami pokazującymi kuchnię, przepisy, jadło, […]
środa, 9 lutego 2022
Bartek Kieżun
Hiszpania to kulinarny raj! No dobrze, po Włoszech, które zresztą Bartek Kieżun też wspaniale opisał. Ale ojczyzna Cervantesa zachwyca zabytkami i kusi smakami. Autor, smakosz i erudyta, umiejętnie łączy funkcje […]
Wtorek, 2 listopada 2021
Dionisios Sturis
Książki kucharskie już dawno zamieniły się w opowieści kulinarne – gdy czasem zdejmuję z półki „Kuchnię polską”, dłużej kiwam nad nią głową, niż wyszukuję przepisy. Bo owa „Kuchnia” to encyklopedia […]
Czwartek, 8 lipca 2021
Valentin Néraudeau
Książka o charakterze albumowym, wytwor­nie wydana na kredowym papierze, z pięknymi kolorowymi fotografiami. Zawiera 35 przepisów na desery w wersji klasycznej i light. Autor to szef kuchni, konsultant dietetyczny oraz […]
Czwartek, 10 grudnia 2020
Bartek Kieżun
Trzecia książka dwukrotnego laureata Nagrody Magellana. Zachwycił członków jury „Italią do zjedzenia” i „Portugalią do zjedzenia”. Tym razem mamy do czynienia z wyjątkowym połączeniem książki kulinarnej i subiektywnego przewodnika po […]
środa, 4 listopada 2020
Lara Gessler
Lara Gessler pasję do gotowania odziedziczyła po mamie – słynnej restauratorce i tacie – cukierniku. Fachu uczyła się w akademiach kulinarnych, a umiejętności doskonaliła w londyńskich i nowojorskich restauracjach. Obecnie […]
Czwartek, 1 października 2020
Łukasz Gołębiewski
Mokry żwir, mech, trawa, cukierek maślany, popcorn, gliniana doniczka, pudełko po cygarach, tłuszcz z bekonu, bryza morska – aż trudno uwierzyć, że takich aromatów można doszukać się w winach. Książka […]
Czwartek, 1 października 2020
Joanna Naklicka-Kleser
O tym, że Janusz Palikot lubi i umie gotować, wiadomo. A skąd? Skądinąd – czyli z wywiadów, wypowiedzi, relacji, opowieści, jakie o nim kursują. Znany jest bardziej z produkcji alkoholu […]