Ta książka robi wrażenie. Bo jest nie tylko o kulinariach, opisuje kawałek historii, trochę geografii, jest albumem z nostalgicznymi i pięknymi zdjęciami, ale i ciepłą opowieścią o miejscu, które się kocha. O jego kolorach i smakach. O rodzinie, o mamie i dziadkach. Autorka mieszka w Ropkach już ponad pół wieku, została tam przywieziona przez rodziców, […]

W przeglądzie księgarskich półek z nowościami kulinarnymi zdecydowanie wyróżnia się nowa książka Bartka Kieżuna, dwukrotnego laureata Nagrody Magellana przyznawanej przez naszą redakcję. Dziennikarz, podróżnik, fotograf, wyrobił sobie markę specjalisty w zakresie kuchni śródziemnomorskiej, a każda jego książka podróżniczo-kulinarna jest wydarzeniem i cieszy oko. Tym razem na jego celowniku znalazła się Jerozolima, miasto na styku wielu […]

Le Cordon Bleu (sieć szkół założona w Paryżu w 1895 roku, posiadająca 35 oddziałów w ponad 20 krajach) to jeden z najważniejszych na świecie ośrodków gotowania i kształcenia zainteresowanych m.in. sztuką kulinarną od poziomu podstawowego aż po programy uniwersyteckie. Prezentowany album, pięknie wydany, zawiera 340 zdjęć wspaniałej jakości przeróżnych czekoladowych cudeniek. Mieści się w nim […]

Kuchnia włoska jest najpopularniejszą kuchnią regionalną na świecie, na Półwyspie Apenińskim podniesiono ją do rangi sztuki. Jestem wielką miłośniczką włoskich smaków, z przyjemnością kolekcjonuję książkowe opowieści kulinarne, smakuję Italii dosłownie i w przenośni. I ileż to na swojej drodze spotkałam ludzi, którzy próbowali przekonać mnie do swojej wizji, że to właśnie oni wiedzą, jaka jest […]

W jednej z opowieści Marcina Podolca, komiksiarza z wielkim poczuciem humoru, do kapitana Sheera podchodzi Bosman z psiną o czarnej sierści i przekonuje: „Merdaczek poczciwinka! Już Kapitana polubił!”. To samo chciałem powiedzieć, gdy trafiłem w sieci na filmik Tomasza Strzelczyka, „faceta w kuchni”. Nie pamiętam, co akurat pichcił, ale już go polubiłem – bo robił […]

Hiszpania to kulinarny raj! No dobrze, po Włoszech, które zresztą Bartek Kieżun też wspaniale opisał. Ale ojczyzna Cervantesa zachwyca zabytkami i kusi smakami. Autor, smakosz i erudyta, umiejętnie łączy funkcje książki kulinarnej z przewodnikiem, zajmująco opowiada o historii i sztuce odwiedzanego kraju, rozprawia o smakowitych odkryciach, a każdy temat puentuje recepturą. Czasem do przepisu dodaje […]